H κουρκουμίνη (διφερουλοϋλμεθάνιο/C21H20O6) περιέχεται στη ρίζα του φυτού Curcuma longa ή κοινώς κουρκουμάς. Έχει αναγνωριστεί ως μία φυσική ουσία με πλειοτροπική δράση στη μείωση του επιπολασμού της νόσου. Αρχικά, κάτι τέτοιο έγινε εμφανές μέσα απο επιδημιολογικές μελέτες,όπου στον Ινδικό πληθυσμό με …

περισσότερα →

O σίδηρος  είναι ένα από τα βασικά μέταλλα με κύρια λειτουργία του την μεταφορά και αποθήκευση του οξυγόνου  στους ιστούς (αιμοσφαιρίνη, μυοσφαιρίνη).Συναντάται στο κρέας, στα ψάρια, στα πουλερικά(ως αιμικός) καθώς επίσης στα αυγά , στους ξηρούς καρπούς , στα δημητριακά και …

περισσότερα →

Μη τροποποιήσιμοι παράγοντες αποτελούν τα γονίδια. Συγκεκριμένα, το αλληλόμορφο γονίδιο ε4 της APOE είναι υπεύθυνο για την σποραδική μορφή της νόσου ( Late Onset Alzheimer’s Disease) και το γονίδιο της APP είναι κυρίως υπεύθυνο για την οικογενή μορφή της νόσου …

περισσότερα →

Πρόκειται για μία εξελισσόμενη εκφυλιστική νόσο η οποία χαρακτηρίζεται από απώλεια μνήμης και άλλες διαταραχές γνωστικών λειτουργιών πχ γλωσσικές διαταραχές, διαταραχές προσανατολισμού. Χαρακτηρίζεται από ανώμαλες φωσφορυλιωμένες πρωτεΐνες Τ στα μικροσωληνάρια, εξωκυττάριες νευριτικές πλάκες από πρωτεΐνη β-αμυλοειδούς και τoπική ατροφία, κυρίως …

περισσότερα →

Koρεσμένα λιπαρά οξέα (παλμιτικό οξύ,στεατικό οξύ, βουτυρικό οξύ)  Δ.Πηγές:Βούτυρο, πλήρη γαλ/κά, κόκκινο κρέας,γλυκίσματα φοινικέλαιο,έλαιο καρύδας, βούτυρο του κακάο. Αυξημένη πρόσληψη κορεσμένου λίπους ενδεχομένως επιδρά αρνητικά στις γνωσιακές λειτουργίες. Υδρογωνομένα λιπαρά οξέα ή τρανς λιπαρά οξέα Δ.Πηγές: Bιομηχανοποιημένα τρόφιμα, συσκευασμένα αρτοπαρασκευάσματα …

περισσότερα →