Πολυάριθμες έρευνες διαπιστώνουν  τα ευεργετικά αποτελέσματα της τήρησης διατροφικού ημερολογίου σε άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Σύμφωνα με τις μελέτες, οι συμμετέχοντες που κατέγραφαν τα τρόφιμα/ποτά που κατανάλωναν πέτυχαν μεγαλύτερη απώλεια βάρους συγκριτικά με όσους δεν έκαναν κάποια καταγραφή.

Το ημερολόγιο καταγραφής  τροφίμων αποτελεί χρήσιμο εργαλείο αυτοπαρακολούθησης  καθώς βοηθάει τον διαιτώμενο να εντοπίζει καλύτερα τις διαιτητικές του συνήθειες και τα συνήθη  διατροφικά λάθη ( υπερκατανάλωση ή ανεπαρκής πρόσληψη τροφής).

Συστήνεται λεπτομερής καταγραφή καθώς επίσης και αποτύπωση της συναισθηματικής κατάστασης του ατόμου κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης, ειδικά σε άτομα που καταφεύγουν σε υπερφαγικά επεισόδια.