Κατά την τροφική αλλεργία, ο οργανισμός του παιδιού αντιδρά και το ανοσοποιητικό του σύστημα παράγει αντισώματα για να καταπολεμήσει τις αλλεργιογόνες ουσίες στα τρόφιμα.Πρόκειται δηλαδή για μία ανοσολογική αντίδραση στα συστατικά ή στα πρόσθετα του τροφίμου που θα καταναλωθεί. Τα …

    Η εμμηνόπαυση χαρακτηρίζεται από μειωμένη παραγωγή οιστρογόνων και εγκαθίσταται σταδιακά.Στην προεμμηνοπαυσιακή φάση(κλιμακτήριος) παρατηρείται αραιοεμμηνόρροια, δηλαδή η έμμηνος ρύση εμφανίζεται πλέον κάθε δύο ή τρεις μήνες. Όταν η γυναίκα μπαίνει στη φάση της διακοπής της περιόδου τότε μιλάμε για …

To παγωτό αποτελεί σίγουρα το πιο ποθητό γλύκισμα του καλοκαιριού για μικρούς και μεγάλους! Το βιομηχανοποιημένο παγωτό παρασκευάζεται από γάλα ή σκόνη αποβουτυρωμένου γάλακτος στο οποίο προστίθεται λίπος (βούτυρο ή κρέμα γάλακτος), ζάχαρη, γλυκαντικές, αρωματικές, χρωστικές ουσίες ,σταθεροποιητές (πχ ζελατίνη …

Μπαίνουμε σιγά σιγά στην καρδιά του καλοκαιριού με το αναμφισβήτητο δικαίωμα της χαλάρωσης και της διασκέδασης.Οι περισσότεροι ταξιδεύουν, αλλάζουν τις διαιτητικές τους συνήθειες , σταματούν να προγραμματίζουν τα γεύματά τους και αμελούν ν’ακολουθήσουν ένα ισορροπημένο διατροφικό σχήμα . Επίσης, για …

Τώρα το καλοκαίρι ,οι υψηλές θερμοκρασίες, η παράλειψη του πρωϊνού γεύματος ,τα ακατάστατα και μεγάλα γεύματα καθώς και η υπέρμετρη κατανάλωση αλκοόλ εύκολα μπορούν να απορρυθμίσουν τις τιμές γλυκόζης στο αίμα.Τί θα πρέπει να έχουν στο νου τους οι διαβητικοί …

Η παχυσαρκία ορίζεται ως η περίσσεια λιπώδους ιστού στον ανθρώπινο οργανισμό με αποτέλεσμα τη συσσώρευση αυξημένου λίπους κάτω από το δέρμα (υποδόριο) αλλά και σε διάφορα όργανα του σώματος (σπλαχνικό).Oι επιδημιολογικές μελέτες αναφέρουν πως ο επιπολασμός της παχυσαρκίας έχει αυξηθεί σημαντικά …

Πώς να τροποποιήσετε συνταγές για μικρότερη πρόσληψη λιπαρών , χοληστερόλης & θερμίδων; Ο παρακάτω πίνακας είναι ενδεικτικός και μπορεί να τον χρησιμοποιείτε για να παρασκευάσετε σύνθετα φαγητά και γλυκά αλλάζωντας τις κλασσικές συνταγές που ήδη γνωρίζετε : Κλασσική συνταγή Αντικατάσταση …

Η περίοδος του Πάσχα έφτασε στο τέλος της και ξεκινάει  περίοδος προσαρμογής και  νέων στόχων. Η απώλεια των περιττών κιλών ή η διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους είναι πάλι στην πρώτη γραμμή.Εξάλλου, είναι γνωστό πως τα εδέσματα του πασχαλινού τραπεζιού είναι …

Το νερό αποτελεί το κύριο συστατικό του σώματος (50% εώς 75% του ολικού βάρους)και συναντάται κυρίως στο εσωτερικό περιβάλλον των κυττάρων (ενδοκυττάρια) ενώ το υπόλοιπο κατανέμεται στο εξωκυττάριο υγρό. To νερό συμμετέχει στις κυριότερες λειτουργιές του οργανισμού: Ρυθμίζει τη θερμοκρασία, …

Συχνά η ενημέρωση μέσω portals  και διαφόρων blogs  υγείας σε θέματα που αφορούν σε  διατροφή είναι παραπλανητική. Σε πολλές περιπτώσεις , διάφορα sites δίνουν υποσχέσεις και προτρέπουν προς την γρήγορη απώλεια βάρους.Δεν είναι λίγες οι ιστοσελίδες που έχουν διαθέσιμα στο …