Η ελληνικού τύπου  Μεσογειακή Διατροφή χαρακτηρίζεται από την αυξημένη πρόσληψη λίπους που φτάνει εώς και της τάξεως 40% από τις ολικές θερμίδες κυρίως μονοακόρεστου (ολεϊκού οξέος)που  διαιτητικά συναντάται άφθονα στο ελαιόλαδο. Περιλαμβάνει την υψηλή πρόσληψη σύνθετων υδατανθράκων, φυτικών ινών, φυτοχημικών …

περισσότερα →

1.Η καλή ενυδάτωση είναι σύμμαχος σας στην προσπάθειά σας για βελτίωση της υγείας και τη μείωση του βάρους. Η κατανάλωση νερού  πριν το γεύμα μπορεί να απομακρύνει τις τοξίνες και να σας γλιτώσει από περιττές θερμίδες. 2.Η αφαγία πριν από …

περισσότερα →

Η ψυχική και πνευματική υγεία φαίνεται  πως  εξαρτάται όχι μόνο από την γονιδιακή έκφραση και το κοινωνικό υπόβαθρο αλλά και από τις καθημερινές διατροφικές μας συνήθειες. Ολοένα και περισσότεροι επιστήμονες υποστηρίζουν πως η δυσλεξία, ο αυτισμός, το άγχος, η κατάθλιψη, οι …

περισσότερα →

1.Τα λιπαρά ψάρια όπως επίσης και τα ιχθυέλαια περιέχουν τα πολύτιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.Θα ωφεληθείτε ωστόσο πολύ περισσότερο καταναλώνοντας 2 φορές την εβδομάδα λιπαρό ψάρι αντικαθιστώντας το κόκκινο κρέας στη διατροφή σας.Έτσι προσλαμβάνετε  πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνη B2 και …

περισσότερα →

  O εγκέφαλος είναι μεταβολικά από τους πιο ενεργούς ιστούς , συμβάλλοντας κατά 20-30% του  μεταβολικού ρυθμού.Οι υψηλές ενεργειακές ανάγκες του εγκεφάλου με στόχο την επίτευξη των νοητικών λειτουργιών οφείλονται στην ύπαρξη των υπερδραστήριων νευρώνων.Μελέτες έχουν συσχετίσει την ελάττωση ή …

περισσότερα →

.Το βούτυρο κακάο, που αποτελεί την κύρια λιπαρή ύλη της σοκολάτας περιέχει 35% στεατικό οξύ, 27% παλμιτικό οξύ και 34% ελαϊκό οξύ.Το στεατικό οξύ αν και ανήκει στα κορεσμένα λιπαρά είναι το μοναδικό που ασκεί ουδέτερη επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης …

περισσότερα →

TΡΟΦΙΜΑ–πασχαλινά εδέσματα   Θερμίδες (kcals) Λίπος  (γρ) /Kορεσμένο λίπος  (γρ) Χοληστερόλη(mg) Τσουρέκι (100   γραμμάρια) 386 12.4/3.9 101 Αυγά   βραστά (2) 147 10.8/3 385 Μαγειρίτσα   (ένα βαθύ πιάτο) 670 49 660 Κοκορέτσι (μία   μερίδα 100 γρ) 187 …

περισσότερα →

O αγαπημένος κόκκινος καρπός της φράουλας ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών και περιβάλλεται από κίτρινα μικρά σπόρια. Έχει χαρακτηριστεί ως φυτό του πάθους και είχε εκτιμηθεί ιδιαιτέρως στην αρχαία Ρώμη χάρη στις θεραπευτικές της ιδιότητες. H γλυκιά και δροσιστική φράουλα …

περισσότερα →

    Aναμφισβήτητο γεγονός αποτελεί η ραγδαία αύξηση των χορτοφαγικών πληθυσμών παγκοσμίως, αποκλείοντας από τη διατροφή τους ζωϊκά προϊόντα όπως κρέας, πουλερικά, ψάρια, θαλασσινά, γαλακτοκομικά και αυγά. Οι βασικές κατηγορίες χορτοφάγων είναι οι παρακάτω:μερικώς φυτοφάγοι, γαλακτοφυτοφάγοι,  γαλακτοω-φυτοφάγοι και  αυστηρά φυτοφάγοι. …

περισσότερα →

  Υπάρχουν διαφορετικές κατηγορίες φυτοφάγων (μερικώς φυτοφάγοι, γαλακτοφυτοφάγοι, γαλακτοω-φυτοφάγοι, αυστηρά φυτοφάγοι) σύμφωνα με τις διατροφικές επιλογές  που ακολουθούν είτε για θρησκευτικούς είτε για ιδεολογικούς λόγους. Άτομα που έχουν επιλέξει να ακολουθήσουν φυτοφαγική διατροφή , συχνά εκφράζουν ανησυχία σχετικά με το …

περισσότερα →