Αποδίδει 4 φλιτζάνια ή 4 μερίδες

ΥΛΙΚΑ

11/2 φλιτζάνια νερό

¼ φλιτζανιού κομμένο κρεμμύδι

½ φλιτζάνι μαγειρεμένο κομμένο ζαμπόν

1/3 φλιτζάνι κομμένα καρότα

1 κουταλάκι ξηρό δεντρολίβανο

¼ κουταλάκι ξηρό φασκόμηλο

¼ κουταλάκι πιπέρι

14 γρ ωμές φακές

118 ml  ζωμός βοδινού  χωρί ς λίπος

2 σκελίδες σκόρδο κομμένες

1 φύλλο δάφνης

Φρέσκο μαϊντανός (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Σε μια πήλινη κατσαρόλα ανακατέψτε τα υλικά εκτός από τον μαϊντανό.Σκεπάζετε ώστε να μαγειρευτεί σε δυνατή φωτιά για 3 ώρες ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.Πετάξτε το φύλλο της δάφνης , γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε.

Θρεπτική αξία ανά μερίδα : 76 kcals, 1,5 gr λίπος, 0.30 γρ κορεσμένο λίπος, 0.45γρ μονοακόρεστο λίπος, 0.15 γρ πολυακόρεστο λίπος,4γρ υδατάνθρακες, 1.5 γρ  φυτικές ίνες, 5 mg χοληστερόλη, 6.5 γρ  πρωτεΐνη 152 mg νάτριο,