Τα δαμάσκηνα μας  είναι γνωστά είτε ως φρέσκα (plums) είτε ως αποξηραμένα (prunes). Και τα δύο είδη ανήκουν στην ίδια οικογένεια  Prunus domestica L. Υπάρχουν πάνω από 2.000 ποικιλίες δαμάσκηνων και βρίσκονται διαθέσιμα στην αγορά όλο το χρόνο. Τα δαμάσκηνο μπορεί  άξια να …