Τα αμύγδαλα είναι τροφή υψηλής ενεργειακής αξίας και κορυφαίας πηγής της αντιοξειδωτικής βιταμίνης Ε. Καταναλώνοντας 1/4 του φλιτζανιού αμύγδαλα, παρέχουμε στον οργανισμό μας αξιόλογα ποσά μαγνησίου(99 mg )και καλίου(257 mg). Περιέχουν επίσης ασβέστιο και ψευδάργυρο και αποτελούν πηγή πρωτεΐνης και …

Ως  υπερχοληστερολαιμία ορίζεται η υψηλή συγκέντρωση της ολικής χοληστερόλης >220mg/dl ή >200mg/dl ή/και της LDL  χοληστερόλης(≥130mg/dl) στο αίμα. Στον παρακάτω πίνακα φαίνεται η ταξινόμηση των επιπέδων της ολικής, της LDL και της HDL χοληστερόλης. Ολική χοληστερόλη LDL-χοληστερόλη HDL-χοληστερόλη Επιθημητή < …

             Τα λιπαρά οξέα αποτελούν αναπόσπαστα δομικά στοιχεία των κυταρρικών μας μεμβρανών και διαχωρίζονται σε κορεσμένα, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα. Τα τελευταία έχουν την μεγαλύτερη λειτουργική σημασία  και με την σειρά τους κατηγοριοποιούνται σε δύο κύρια είδη : τα ωμεγα-6 (ή …

      Πρόκειται για χρόνια φλεγμονώδης πάθηση του πεπτικού συστήματος, αγνώστου αιτιολογίας. Η νόσος προσβάλλει οποιοδήποτε τμήμα του γαστρεντερικού σωλήνα από το στόμα μέχρι τον ορθό προκαλώντας φλεγμονές.Σε αντίθεση με την ελκώδη κολίτιδα, η φλεγμονή προσβάλλει όλο το πάχος …

      Λιπώδες ήπαρ ή λιπώδης διήθηση του ήπατος (ΛΔΗ) είναι η αυξημένη συσσώρευση λίπους , κυρίως με τη μορφή τριγλυκεριδίων, στα ηπατοκύτταρα.Η ΛΔΗ χωρίς την εμφάνιση άλλων νοσημάτων αποτελεί και την συχνότερη αιτία αύξησης των τρανσαμινασών (SGOT, SGPT, …

Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου Ι και τύπου ΙΙ είναι χρόνιες παθολογικές κατάστασεις που χαρακτηρίζονται από υψηλά επίπεδα σακχάρου ορού στην κυκλοφορία.Η  κατανόηση των παραγόντων που επηρεάζουν τη γλυκόζη αίματος θα βοηθήσει στην καλύτερη ρύθμισή της. H σύσταση, ο αριθμός και …

Oι διαιτητικές συνήθειες και γενικότερα ο τρόπος ζωής, όπως προκύπτει από μελέτες επηρεάζουν τη γονιμότητα τόσο της γυναίκας όσο και του άνδρα. H ανδρική υπογονιμότητα μπορεί να έχει διάφορες αιτίες όπως είναι ορμονικές ανισορροπίες(πχ υποθυροειδισμός, αυξημένη προλακτίνη, χαμηλή παραγωγή των …

H ψωρίαση αποτελεί αυτοάνοσο νόσημα και η αιτιολογία ανάπτυξής της είναι πολυπαραγοντική. Πιο ειδικά, στην εκδήλωση της ασθένειας εμπλέκονται γεννετικοί, ανοσολογικοί, περιβαλλοντικοί και ψυχολογικοί παράγοντες.Η χρόνια φλεγμονή του δέρματος είναι έκδηλη με μικρά εξογκώματα και κάποιες φορές συνοδεύεται από πόνο …

  Η πιθανότητα εμφάνισης και ανάπτυξης του καρκίνου, αυξάνεται με την πάροδο της ηλικίας. Διατροφή πλούσια σε κόκκινο κρέας  και άρα υψηλή σε κορεσμένα λιπαρά, η παχυσαρκία και η ανεπαρκής φυσική δραστηριότητα προδιαθέτουν στην ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη. Από την …

    Σύνθεση και απορρόφηση της βιταμίνης D Η βιταμίνη D ανήκει στις λιποδιαλυτές βιαταμίνες . Πρόδρομες ενώσεις της είναι η 7- δεϋδροχοληστερόλη και η εργοστερόλη.Και οι δύο αυτές μορφές στερολών χρειάζονται την επίδραση της UVB ακτινοβολίας για την μετατροπή τους …